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Russenzopf mit fruchtiger Birnenfüllung

by Tom Wiederkehr | März 16, 2015 | Rezept

Neuer Hochstammessig schützt Schweizer Kulturlandschaft

Neuer Hochstammessig schützt Schweizer Kulturlandschaft

by Tom Wiederkehr | Feb. 3, 2015 | Produkte

Obstessig ist eine klassische, traditionelle Form der Verwertung von Apfel- und Birnensaft. Für die Essigherstellung wurden noch bis vor Kurzem die kleinen, aromatischen Früchte der Hochstammbäume bevorzugt. Doch vor rund 10 Jahren begann sich das Bild zu ändern. Mit...

Birnelknusperli

by Tom Wiederkehr | Dez. 9, 2014 | Rezept

Herbstliches Hummus

by Tom Wiederkehr | Okt. 23, 2014 | Rezept

Ravioli an Birnel-Salbei-Butter mit Bourbon

by Tom Wiederkehr | Okt. 13, 2014 | Rezept

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4053 Basel
Tel. ++41 61 336 99 47
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