Jetzt blüht’s

Der Bluest der stolzen Hochstammbäume hat begonnen. Das kommt uns im Vergleich mit den vorangegangen Jahren spät vor, ist aber ganz normal. Zwetschgen und Kirschen blühen schon fast überall. Die Birnenbäume sind kurz davor und auch die Äpfel lassen nicht mehr lange...

Schlechte Mosternte

Es sieht nicht gut aus. Gesamtschweizerisch wurden von allen Mostereien zusammen noch keine zwei Drittel des Jahresbedarfes an Saftkonzentrat eingelagert, Reserven des letzten Jahres miteingerechnet. Vor allem bei den Labels fehlen Tausende von Tonnen Mostobst. Die...
Bschorle gewinnt den Agropreis 2017

Bschorle gewinnt den Agropreis 2017

Der 25. Agropreis wurde dieses Jahr an die Interessensgemeinschaft Appenzellerobst mit ihrem Projekt «Bschorle» verliehen. «Bschorle» ist ein Getränk aus Äpfeln, Birnen und Appenzeller Bier – eine fruchtig-frische Bierschorle, die von der Brauerei...

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Brennkirschenmangel gefährdet Zuger Kirschtorte

Brennkirschenmangel gefährdet Zuger Kirschtorte

Für die Zuger Kirschtorte wird seit 2015 nur noch Hochstammkirschen aus dem Zuger-Rigi-Chriesiland verwendet. Das ist eine Bedingung, um die Herkunftsbezeichnung AOP zu erlangen. Kirschen sind zurzeit aber Mangelware. Letztes Jahr die Kirschessigfliege, jetzt der...